Мясо в горшочках — это классическое и уютное блюдо, которое идеально подходит для домашних обедов или ужинов. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить вкусное и сытное мясо в горшочках:
Ингредиенты:
- 500 г мяса (свинина, говядина или курица), нарезанного на кусочки
- 3-4 картофелины, нарезанных кубиками
- 2 моркови, нарезанных кружочками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1-2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 перец болгарский, нарезанный кубиками (по желанию)
- 200 г грибов (шампиньоны или другие), нарезанных
- 1 стакан воды или бульона
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли (по вкусу)
- 0,5 ч. ложки молотого черного перца
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка сухого тимьяна или розмарина (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
-
Обжарьте мясо: В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки. Это придаст блюду насыщенный вкус.
-
Подготовьте овощи: Нарежьте все овощи как указано в списке ингредиентов.
-
Сделайте соус: В небольшой миске смешайте томатную пасту с водой или бульоном. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды.
-
Соберите блюдо: На дно каждого горшочка положите немного картофеля, моркови, лука и грибов. Затем добавьте обжаренное мясо, следом уложите болгарский перец (если используете). Посолите и поперчите. Полейте соусом.
-
Запекайте: Закройте горшочки крышками и поставьте их в разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 1,5-2 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими. Если у вас нет крышек для горшочков, можно использовать фольгу.
-
Подавайте: После запекания аккуратно вытащите горшочки из духовки. Дайте им немного остыть, перед тем как подавать. Украсить блюдо можно свежей зеленью.
Полезные советы:
- Если вы используете горшочки с глиняной или керамической отделкой, убедитесь, что они подходят для запекания в духовке.
- Вы можете добавить в блюдо другие овощи по вашему вкусу, такие как кабачки или баклажаны.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или соевого соуса в соус.
Приятного аппетита!
